“这赚的是黑心钱啊！我想到自己的孩子也在上学，也在学校饭堂吃饭，觉得再也不能这样下去了。”广州市民蒋某、李某和湖南的陶某三名女子昨日向本报投诉，称广州执信中学饭堂存在用猪淋巴作为原料做成饭菜、用劣质的蔬菜做原料、卖变质的剩菜剩饭给师生等问题。

据了解，这三名女子在该校饭堂工作了两年或三年。她们称曾一次次向学校的相关管理部门反映过饭堂黑幕，却遭到一次次的不理睬或者敷衍塞责，并因此于今年1月1日被“解聘”。与三人说法相同的，还有多名正在该校饭堂工作的女工。

蒋某、李某和陶某三名女士对记者一再表示，她们之所以向媒体揭露执信中学饭堂存在的食品安全管理问题，“绝对不是因为对方解聘了自己，而是不想让更多师生受到伤害”。

在记者分别对这三名女工逐一单个采访中，她们细数了该校饭堂长期以来的“六大食品问题”。

在阳光下，可看出叉烧肉上的淋巴。王华平/摄

在阳光下，可看出叉烧肉上的淋巴。王华平/摄

问题一

猪淋巴冒充五花肉

蒋女士到执信中学饭堂上班后没几天，饭堂的负责人梁日成从外面买来一批冻肉，要她们切开做原料。

蒋女士说，她切开后发现，给她的30斤肉中竟然切出来好大一团淋巴，至少有七八斤，肉块上一粒一粒像肿瘤一样的淋巴结清晰可见。